Le Court Debout - Restaurant avec terrasse dans le centre ville de Lille

Une adresse gourmande, conviviale et intimiste

Niché dans une petite rue pleine de charme de la capitale du Nord, Le Court Debout dévoile son ambiance cosy et chaleureuse, idéale pour déguster des plats gourmands, qui oscillent habilement entre tradition et modernité.

A quelques minutes à pied de la Place de la République et du Palais des Beaux Arts de Lille, ce restaurant du cœur historique vous invite à une parenthèse délicieuse de quiétude : attablez-vous en salle où la décoration d’inspiration Art Déco vous plonge dans un univers raffiné, ou sur la terrasse extérieure, à l’abri des regards, pour un moment agréable, lors de vos déjeuners et diners romantiques, vos rendez-vous d’affaires mais également vos pauses déjeuners en semaine.

Un cocon lillois douillet, confidentiel et privilégié, où il fait bon découvrir la cuisine savoureuse d’un Chef expérimenté, généreux et audacieux…

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Parcours du Chef

Il a l’expérience des Grandes Maisons et le goût des bons produits : Philippe Boutin est de ces chefs discrets, généreux et créatifs, qui respectent les produits, les placent au cœur des plats, conservant leurs goûts et ajoutant des saveurs nouvelles.

Diplômé d’un BTS de l’Ecole Hôtelière de Paris (rue Médéric), il travaille de nombreuses années à la célèbre brasserie parisienne Bofinger, place de la Bastille. Il y découvre les grands classiques de la cuisine de bistrot française, avant de rejoindre le Château d’Esclimont, en Eure-et-Loir, et Grégory Coutenceau à La Rochelle.

Fort de ce parcours qui lui apporte rigueur technique et expérience de la cuisine gastronomique, il devient en 2005 Chef de partie à La Laiterie, restaurant haut de gamme de la Métropole lilloise, puis prend la tête des cuisines du Court Debout en septembre 2017. L’occasion de créer une cuisine traditionnelle aux accents contemporains, autour de produits de saison.

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